|
วิธีเลือกเห็ดหลินจือฝาน ปัจจุบันดอกเห็ดหลินจือฝานมีจำหน่ายอยู่มากมาย ซึ่งแต่ละยี่ห้อก็แตกต่างทั้งสายพันธุ์และลักษณะของดอกเห็ด เพื่อให้ทุกท่านสามารถเลือกเห็ดหลินจือที่มีสารสำคัญปริมาณมาก มีข้อสังเกตง่ายๆ ดังนี้ 1. รังสปอร์หรือครีบดอก มีลักษณะเป็นรูเล็กๆ จำนวนมากที่อยู่ใต้ดอกเห็ด เมื่อผ่าดอกเห็ดตามแนวขวางแล้วจะพบรูจำนวนมากเชื่อมต่อกัน ซึ่งเป็นแหล่งในการผลิตสปอร์เห็ดหลินจือ โดยรังสปอร์ยิ่งหนายิ่งให้สารสำคัญมากขึ้น 2. สีดอกเห็ดหลินจือ ด้านบนของเห็ดหลินจือควรจะต้องเป็นสีน้ำตาลเข้ม เนื่องจากการเก็บเกี่ยวเห็ดหลินจือ จะเก็บเกี่ยวเมื่อดอกเห็ดมีอายุไม่น้อยกว่า 110 วัน โดยจะพบว่าวงขาวที่เกิดขึ้นด้านบนรอบดอกเห็ดจะหายไปจนเห็ดหลินจือมีสีเข้ม และใต้ท้องของดอกเห็ดจะมีสีเหลืองนวล เนื่องจากมีการตกสปอร์เกิดขึ้น ทั้งนี้ ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่อายุไม่น้อยกว่า 110 วันนั้น จากงานวิจัยพบว่ามีปริมาณสารสำคัญสูงสุด ทุกท่านลองสังเกตก่อนซื้อดอกเห็ดหลินจือฝานนะครับ ถ้ารังสปอร์มีความหนาน้อยๆ และสีเห็ดหลินจือมีเนื้อสีขาวๆ แสดงว่าเป็นสายพันธุ์ที่ให้สารสำคัญน้อยหรือมีการเก็บเกี่ยวก่อนที่เห็ดหลินจือจะโตเต็มที่ |
เห็ดหลินจือคุณภาพสูง เน้นปริมาณสารสำคัญ
ในราคาที่ประชาชนทั่วไปเข้าถึงได้ พร้อมให้ข้อมูลที่อยู่บนพื้นฐานของงานวิจัย
